Trồng cải cầu vồng ngon – bổ – đẹp – dễ

Được coi là một trong những loại rau họ cải đẹp và bổ dưỡng nhất, củ cải Thụy Sĩ có thể trồng làm cảnh hoặc rau ăn hàng ngày.

Cải cầu vồng có lá và thân màu xanh tươi với nhiều màu sắc sặc sỡ đã thu hút mạnh mẽ sự chú ý của những ai một lần nhìn thấy chúng. Củ cải cầu vồng có nguồn gốc từ các nước phương tây. Ngoài cái tên được đặt theo màu sắc, loại bắp cải này còn được gọi là củ cải Thụy Sĩ. Nếu có dịp đến thăm các nhà vườn ở các nước phương Tây như Úc, Mỹ, bạn có thể thấy loại cây này mọc khá nhiều. Chính vẻ ngoài nổi bật của chúng khiến bạn nghĩ rằng đây là một loại cây cảnh, nhưng thực tế chúng có thể ăn được và rất ngon và bổ dưỡng.

Cải xoăn là một loại rau bổ dưỡng.

Ngoài dùng làm rau ăn, cải cầu vồng còn được trồng làm cảnh rất đẹp.

Cầu vồng củ cải có nhiều màu như vàng, đỏ, cam và trắng như cầu vồng.

Không chỉ có ưu điểm về ngoại hình, cải cầu vồng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Mỗi màu mang lại một loại vitamin và khoáng chất khác nhau, khiến nó trở thành một loại thực phẩm siêu bổ dưỡng. Đặc biệt, cải bó xôi có chứa 2 hoạt chất axit syringic và kaempferol giúp ổn định đường huyết, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và cả ung thư.

Các tính năng tăng trưởng của cải cầu vồng:

Vì có nguồn gốc từ các nước ôn hòa nên nhiệt độ thích hợp để trồng cải cầu vồng là từ 20 – 32 độ. Thời tiết rất lạnh và rất nóng có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của cây trồng. Nên trồng cây vào đầu mùa xuân khi thời tiết đã ấm áp.

Cải cầu vồng ưa sáng nên khi trồng bạn nên chọn vị trí đón nhiều ánh nắng để cây phát triển tốt nhất. Nó có thể ở sân trước của bạn, trên ban công của bạn. Cả hai đều đón nắng và khoe hết vẻ đẹp của mình cho mọi người chiêm ngưỡng.

Gieo hạt giống củ cải cầu vồng:

Cải bó xôi được trồng hoàn toàn từ hạt. Vì là giống nhập ngoại nên bạn chỉ có thể mua hạt giống ở những cửa hàng bán loại hạt giống này để có chất lượng tốt.

Hạt giống mua về có thể gieo ngay không cần xử lý.

Bạn có thể gieo hạt trực tiếp vào đất trong vườn hoặc chuẩn bị giá thể để gieo hạt cho đến khi thành cây con rồi đem ra vườn.

Cải bó xôi không ưa đất chua, đất chua sẽ làm cây còi cọc, chậm phát triển. Loại đất thích hợp cho cây trồng có độ pH trong khoảng 6,5-6,8. Đất thoát nước tốt và có khả năng giữ ẩm rất lý tưởng cho cây phát triển.

Gieo hạt vào mỗi ô, gieo sâu khoảng 1,5 cm. Sau khi trồng, phun nước làm ẩm bề mặt giá thể rồi để nơi thoáng mát. Nếu thời tiết thuận lợi, chỉ cần khoảng một tuần là hạt sẽ nảy mầm.

Sau một tuần, hạt cải cầu vồng đã phát triển thành cây con.

Khi cây đạt chiều cao khoảng 10cm và ra nhiều lá thật thì tiếp tục chuyển sang nơi ở mới. Trước khi trồng xuống đất, bạn bón lót vào đất một ít chất hữu cơ như phân chuồng hoai mục, phân xanh giàu dinh dưỡng để cây nhanh bén rễ.

Những cây con trồng xuống đất đã xanh tốt.

Giống như các loại rau khác, rau mồng tơi rất ưa ẩm. Chúng cần tưới nước thường xuyên để phát triển mạnh đặc biệt là trong những tháng mùa hè. Tiếp tục tưới nước cho cây ngày 2 lần vào sáng sớm và chiều tối.

Bạn có thể trồng kết hợp nhiều màu với nhau để tạo hiệu ứng màu sắc đẹp mắt.

Khi cây đạt chiều cao khoảng 20cm, bạn tiến hành tỉa thưa. Trồng cách cây khoảng 20 cm để tán lá phát triển tốt hơn. Tưới nước thường xuyên và định kỳ bón thêm phân hữu cơ như ủ với mùn xơ dừa, vỏ cây vụn để giữ ẩm cho đất và diệt cỏ dại.

Đặc biệt phân trùn quế sẽ giúp ổn định độ PH của đất, cung cấp chất dinh dưỡng cho cây cải cầu vồng. Lớp phủ cũng sẽ giữ cho lá sạch và giảm nguy cơ mắc bệnh trên lá. Xem cửa hàng bán phân trùn quế

Bắp cải khoảng 1 tháng tuổi có nhiều nhánh mới với nhiều màu sắc.

Các loại cây có thể trồng kết hợp với củ cải Thụy Sĩ: Rau diếp xoăn, tỏi tây, hành tây. Tránh trồng rau bina với các loại đậu, khoai tây hoặc cà chua vì chúng có thể cạnh tranh chất dinh dưỡng.

Thân bắp cải cầu vồng có nhiều màu sắc hấp dẫn khiến chúng trở thành tâm điểm của khu vườn.

Chỉ khoảng 65 ngày kể từ ngày gieo hạt là bạn có thể thu hoạch những cây củ cải cầu vồng đầu tiên. Bắp cải chín có thể dài tới 50 cm, phiến lá rộng, thân dày và to. Bạn cũng có thể thu hoạch bất cứ khi nào bạn nghĩ chúng đủ lớn để ăn. Khi thu hoạch có thể hái cả cây hoặc hái lá từ ngoài vào trong, để lại lá mới cho cây tiếp tục phát triển.

Thành quả lao động trong ngày của bạn được đền đáp xứng đáng. Bây giờ bạn có thể thu hoạch dần cải cầu vồng lâu năm.

Hương vị của củ cải cầu vồng khá thơm ngon và lạ miệng. Những chiếc lá ăn được hơi giống với rau bina và thân cây có màu sắc giống măng tây hoặc đậu. Bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon với rau chân vịt, chẳng hạn như dùng nó trong món thịt hầm, nấu súp hay thêm nó vào món salad hấp dẫn nhất của bạn.

Ngoài ra, rau mồng tơi cũng rất thích hợp để nấu đồ ăn dặm cho bé. Với màu sắc tươi sáng chắc chắn sẽ rất thu hút các bé.

Theo emdep.vn
Nguồn hình ảnh: everylittleworld, Wisegeek