Thế nào là rau hữu cơ chuẩn?

1. Rau hữu cơ là gì?
Là loại rau được trồng trong điều kiện hoàn toàn tự nhiên. Không phân bón hóa học, không thuốc trừ sâu, không sản phẩm biến đổi gen, không chất kích thích tăng trưởng.

2. Giá trị dinh dưỡng của rau hữu cơ
Thực phẩm hữu cơ chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn các loại thực phẩm khác.
– Tỷ lệ các hợp chất chống oxi hóa trong rau củ quả hữu cơ >40% so với loại thông thường (theo các nhà khoa học đến từ Đại học Newcastle Vương quốc Anh)
Chứa nhiều khoáng chất có ích cho cơ thể (sắt, kẽm,…).

3. Thay đổi nhận thức
Đối với bên ngoài: Rau hữu cơ có bề ngoài ngắn hơn so với rau trồng theo phương pháp khác, kích thước của rau cũng không hoàn toàn đồng đều.
– Về cảm giác khi ăn: Rau hữu cơ khi ăn cảm thấy ngọt hơn, đậm hơn, dẻo hơn. “Hương vị rau” ngon hơn rất nhiều, giống như ăn rau đã từng được trồng tự nhiên.

Cách nhận biết rau hữu cơ, rau an toàn với các loại rau thông thường khác:

• Biết 1: Màu xanh thật
Hầu hết rau hữu cơ có màu xanh hơi vàng chứ không có màu xanh đậm như rau trồng bằng phân hóa học.

• Lời cảm ơn 2: Lá dày, ngắn, cân đối giữa các phần
Lá rau hữu cơ luôn dày, sờ tay vào là có thể cảm nhận được độ cứng của lá.

• Biết 3: Cơ thể mỏng manh, trọng lượng nặng, rắn chắc
Rau hữu cơ thường rất giòn, thân chắc nhưng không bóng.

• Lời cảm ơn 4: Nghỉ dài, rất dễ bảo trì
Rau hữu cơ có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vài ngày mà không sợ hư (hư), không nhất thiết phải cho vào tủ lạnh. Khi cây khô, tưới nhẹ nước sẽ giúp cây trở lại trạng thái ban đầu.

• Kiến thức 5: Rất giòn và ngon (giữ nguyên hương vị tự nhiên)
Đẳng cấp của rau hữu cơ thể hiện ở chỗ ăn ngon, giòn và thơm tự nhiên không cần dùng gia vị, ăn sống hay chiên sơ qua dầu ăn cũng rất ngon, càng ít gia vị càng ngon.