Bí Quyết Rửa Rau An Toàn

Nhiều người nghĩ rằng rửa rau là một công việc đơn giản. Nhưng các chuyên gia về rau khuyến cáo, nếu không rửa đúng cách, rau bẩn vẫn hoàn bẩn. Hãy cùng Phố Nông Nghiệp tìm hiểu cách rửa rau an toàn nhé!

Mỗi loại rau có nguy cơ nhiễm bẩn khác nhau nên cũng cần có cách làm sạch riêng: Nếu như rau ăn lá phải rửa kỹ dưới vòi nước chảy rồi ngâm nước muối thì rau củ quả phải được rửa sạch và bảo quản trong tủ lạnh. khoảng 2 ngày..

Mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn biết cách rửa rau sạch và an toàn.

Thói quen sai lầm khi rửa rau, rửa rau 3 nước là sạch.

Theo TS. Phan Thanh Tâm, Bộ môn Công nghệ thực phẩm, sau thu hoạch, Viện Công nghệ sinh học thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, nếu cho rằng chỉ cần nhặt rau sạch, rửa qua 3 bước trong chậu là có thể làm được. tất cả những chất bẩn, vi khuẩn trong rau là hoàn toàn sai lầm. Với cách giặt đó khó có thể loại bỏ tối đa các tạp chất như đất, rác, ký sinh trùng hay vi sinh vật và các hợp chất hóa học như thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật… nhìn thấy

Các loại gia vị rửa sạch.

Các loại gia vị như hành, thì là hay các loại quả có vỏ nhẵn như cà chua, cà tím, ớt tươi,… cũng nên rửa sạch như các loại rau củ khác, bởi nhiều nơi trồng hành còn bẩn hơn cả rau. có thể tưới phân tươi… nguy cơ nhiễm ký sinh trùng rất cao.

Tham Khảo Thêm:  Hướng dẫn trồng và dựng giàn cà chua cho ra nhiều quả

Rau cần được rửa dưới vòi nước sạch, chảy mạnh để loại bỏ chất bẩn, chần rau rồi mới nấu chín để đảm bảo an toàn.

Thạc sĩ Nguyễn Mỹ Linh, Bộ môn rau và gia vị, Viện Nghiên cứu Rau quả Việt Nam, cho rằng thói quen rửa, chần rau trước khi nấu để đảm bảo vệ sinh và có màu đẹp khi ăn là không cần thiết, thậm chí còn lãng phí. Phương pháp chần này làm giảm vitamin và mất chất giúp ngăn ngừa ung thư trong rau củ.

Cách rửa rau

Theo các chuyên gia, rau được chia làm 4 loại: lá, quả, củ và hoa. Mỗi loại sẽ có nguy cơ nhiễm bẩn, nhiễm bẩn nguồn nước khác nhau nên khi rửa phải phân loại để làm sạch.

Rau ăn lá được xếp vào dạng ô nhiễm nặng nhất và có nguy cơ cao mang mầm bệnh tả do chứa nhiều vi khuẩn E.Coli và Salmonella do tưới phân tươi trực tiếp lên lá. Vì vậy, khi mua về, bạn nên nhặt rau, ngâm nước và bắt đầu rửa sạch từng lá, thân dưới vòi nước. Những nhánh rau nhỏ như rau muống với nước… nên rửa nhiều lần, sau đó rửa từng bó nhỏ bằng một nắm dưới vòi nước. Cách tốt nhất hiện nay để loại bỏ bệnh tả là ngâm nó trong nước. Một chậu nước khoảng 10 lít cho lưng thìa cà phê (một thìa nhỏ) muối vào ngâm 5 phút.

Tham Khảo Thêm:  Cách trồng hoa hồng bằng phương pháp giâm cành

Rau ăn quả thường ít bị ô nhiễm hơn rau ăn lá vì quả chủ yếu bám vào giá lồng nên khi được tưới ít bị phân hữu cơ làm ô nhiễm. Nhưng trái cây và rau quả rất dễ nhiễm thuốc trừ sâu do được thu hoạch quá sớm, chưa hết hạn sử dụng hoặc bị nhiễm độc trong quá trình bảo quản. Khi mua về không nên ăn ngay theo phong tục vẫn tồn tại của người Việt. Rửa sạch từng quả rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và cho vào tủ lạnh, sau 2 ngày là ăn được.

Bằng cách này, rau củ quả vẫn mang lại độ tươi ngon và có thời gian để thuốc phân hủy. Các loại rau cần ăn ngay nên rửa sạch dưới vòi nước chảy và ngâm nước muối. Tránh ngâm nước muối rồi cho vào tủ lạnh vài ngày vì quả dễ bị hỏng.

Rau ăn củ nói chung an toàn hơn nên không cần ngâm trong nước muối hay thuốc tím. Khi chế biến các loại rau củ, bạn cần rửa sạch vỏ, sau đó gọt vỏ và rửa lại. Cách này hạn chế chất bẩn bám vào vỏ củ ở phần thịt củ đã gọt.

Rau ăn hoa được coi là hợp vệ sinh hơn. Những bông hoa thường ở độ cao lớn và rất kháng thuốc trừ sâu hoặc phân bón được phun trực tiếp, rất khó gây ô nhiễm. Khi phun thuốc, người trồng nên dùng lá cây che phủ hoa, khi xử lý chỉ nên rửa hoa dưới vòi nước chảy để đảm bảo an toàn.

Tham Khảo Thêm:  10 loài lan đẹp nhất thế giới ở Việt Nam bạn nên biết


Mua hạt giống, phân bón, đất sạch, dụng cụ trồng trọt… tại đây -> Cửa hàng trang trại xuống đường.



Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Bí Quyết Rửa Rau An Toàn . Đừng quên truy cập Cakhia TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

© 2024 Cakhia TV - WordPress Theme by WPEnjoy